15 de julho de 2011

Bolas de azeite no forno a lenha

Ontem, mais uma vez, fomos muito bem recebidos na pequena aldeia do Orgal. Estávamos a prepara o início das entrevistas, quando a D. Leonor nos chamou para irmos assistir ao processo do pão no forno a lenha. As bolas de azeite estavam deliciosas, de comer e chorar por mais. Nada como o sabor de um produto feito à mão, com a sabedoria dos antigos. Obrigado D. Leonor, D. Carolina e Sr. Acácio!








1 comentário:

  1. Parabéns às obreiras destas iguarias, infelizmente, cada vez mais raras.
    Agradeço, também ao Arquivo de Memória Vale Do Côa pelo excelente trabalho que têm efectuado na recolha de testemunhos das nossas tradições.

    ResponderEliminar